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임작가의 작업공간

대학로유명한삼겹살집* 대학로회식장소 대통령삼겹살

대학로유명한삼겹살집* 대학로회식장소 대통령삼겹살 대학로에서 삼겹살맛있는 대통령삼겹살을 모르면 간첩이라고 친구가 말해서 얼마전에 다녀왔어요- 같이갔던 친구도 이미 이 집을 알고 있더라구요 ㅎ 대통령삼겹살 대나무에 삼겹살을 넣고 초벌을 하거나 숙성을 시키는데 그러면 맛이 더 이어진다고 ! 까만색 대나무에 들어있는게 초벌구이를 한 구이삼겹살이구요 대나무에 랩이 씌워져 있는게 숙성 삼겹살이예요!!! 이렇게 랩을 씌워서 숙성고에 들어가서 숙성이 되니 삼겹살이 더 부드러워지더라구요 숙성과 구이 삼겹살을 함께 구웠는데 그냥 비쥬얼로는 크게 다른점을 잘 모르겠지만 막상 먹어보면 좀더 부드러운 삼겹살과 담백한 삼겹살로 구분이 되더라구요 초벌구이한건 기름이 빠져서 좀더 담백하고 숙성한건 더 부드럽고!! 삼겹살이 이렇게 고..
먹어본것들의기록 2014. 10. 21. 11:27
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